遠州風お好み焼き！

皆さんこんにちは！はまぞうスタッフのあきらです。

今回は遠州(静岡県)特有のお好み焼きを作りました！

その名も...

遠州風お好み焼き！

遠州焼きとも言います。

特徴は...

1.きざみ　｢たくあん　紅しょうが　ねぎ｣が入っている。

2.生地が｢薄い｣・・・だから出来上がりは、2,3回折って食べる。

3.あっさりウスターソースをかけて食べる。

野菜たっぷりヘルシーなお好み焼きです！

ではでは材料のご紹介～

・たくあん　　　　　　　・紅しょうが
・ねぎ　　　　　　　　　・天かす
・水 　　　80 cc　　 ・牛乳　　　　　 20 cc　
・卵　　　　　　 1 個　
・お好み焼き粉　100 g
・青海苔　　　　　　　　・かつおぶし

たくあん、紅しょうが、ねぎはお好みで。
今回はかなーり入れちゃいます！

ちょっとだけ地産地消を意識。
三方原の大根を使ったたくあんと引佐牛乳を使用！



そしてお好み焼きに使うソースはコレ！



トリイソースさんの遠州風お好み焼きソース！
鳥居社長手ずからご紹介いただきました！



あっさりさらっとしたウスターソース（うなぎエキス入り！）です。
遠州焼きには野菜やたくあんの味を引き出してくれるこのソースが見事に合います。
よくあるお好み焼きソースは甘すぎて合わないんですよねー。

トリイソースさんでは通販もされていますので、お好み焼きの際には是非！
他にもこだわりのソースを販売されていますよ～。


では！お好み焼き開始！

材料を切って



混ぜ混ぜ



たくあんがガッツリ入って(今回は食感を出すために大きめにしてみました)



生地完成！



さあ、焼きますよー
･･･具が多すぎた･･･か･･･？



くるっと！


途中でつまみ食い・・



半分に折って、かつおぶしと青海苔をかけて...
遠州風お好み焼き完成！




早速！
ソースを掛けて実食！

　
ちょっと厚めになっちゃいましたが、味はばっちり。
さっぱりしてオヤツ感覚でも食べられます。
お薦めです！


デザート？に遠州夢倶楽部さん推薦の三方原ポテトチップス！



これまた美味しいです！
皆昼食後だったのでお好み焼きよりこっちの方が人気だったかも(笑)


次は浜松餃子でリベンジか！？